|
Рецепты
|
Рецепты -
Блюда для пикника
|
Продукты:
250 грамм креветок
125 грамм бекона
500 грамм помидор, потертых или 500 грамм кетчупа
1 луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 столовая ложка растительного масла
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка рома
1 чайная ложка молотого перца чили
1-2 чайные ложки сахара
соль
перец
Инструкции:
В сковороде обжарить на растительном масле лук и чеснок, туда же добавить 50 мл воды, помидоры (или кетчуп), чили, сахар, соль, перец. Довести до кипения и уваривать в течение 10 минут без крышки, постоянно помешивая. Остудить 30 минут.
Креветки залить полученным соусом и дать настояться в течение 30 минут. Затем креветки вынуть и обернуть каждую ломтиком бекона, скрепить деревянными зубочистками или шпажками. Жарить на гриле 4-5 минут с каждой стороны.
|
|
Обновлено 02.02.2010 14:49 |
|
|
Рецепты -
Бульоны, супы
|
Продукты:
700 гр томатов
200 гр куриного или овощного бульона
1 зубчик чеснока
1/2 ч ложки тмина
1/2 авокадо
1 небольшая луковица
1 ст ложка сока лайма
Соль
Перец
Инструкции:
Бланшировать томаты 15-20 секунд в кипящей воде, затем остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать ломтиками.
Измельчить в блендере чеснок, затем добавить помидоры. Все вылить в бульон, добавить тмин, соль, перец, сок лайма и хорошо перемешать до однородной массы.
Поставить в холодильник.
Когда суп остынет, добавить порезанный авокадо, лук и перемешать.
|
|
Обновлено 02.02.2010 15:26 |
|
Рецепты -
Бутерброды
|
|
На поджаренный тонкий ломтик батона намазать немного горчицы, затем тонкий слой сливочного масла,
затем либо жареный с луком мясной фарш, либо ломтик колбасы. Далее кусочек помидора, майонез, петрушка, соль,
натертый сыр. Все это чудо ставится в духовку буквально на несколько минут. Отличный завтрак! Быстро и вкусно!
|
|
|
Рецепты -
Варенья, компоты
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ
Для варенья пригодны только хорошо окрашенные, слегка недозрелые плоды с косточками или без них, с кожицей или без нее. 1. Некрупные абрикосы с косточками наколоть, 1-2 минуты пробланшировать в кипящей, затем охладить в холодной воде, вынуть, дать воде стечь. Залить горячим сахарным сиропом (на 1 кг сахара 2 стакана воды) и оставить на 4-6 часов. Затем поварить 5-6 минут на слабом огне и выдержать 7-8 часов. Так повторить 2-3 раза. Перед последней варкой всыпать 200 г сахара и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье охладить, выдержать 6-8 часов, разложить в банки, закрыть и поставить на хранение. 1 кг абрикосов, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты. 2. Крупные абрикосы промыть, разрезать вдоль (по бороздке), удалить косточки, 3-5 минут пробланшировать в горячей воде (80-85 °С) или 1 минуту в кипятке, охладить в холодной воде, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Положить плоды в варочный таз, залить сахарным сиропом (1,1-1,3 кг сахара на 1,5-2 стакана воды) и оставить на 2-3 часа. Варить на слабом огне в 2-3 приема, по 5-7 минут, с перерывом между варками 7-8 часов. Перед последней варкой добавить 200 г сахара и лимонную кислоту. 1 кг абрикосов, 1,3-1,5 кг сахара, 1,5-2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты. 3. Абрикосы с гладкой кожицей надрезать и удалить косточки. Приготовить сахарный сироп, осветлить его белком, а затем уварить на сильном огне. В сироп опустить плоды и поставить на сильный огонь. Абрикосы, всплывающие на поверхность, переворачивать, чтобы они равномерно уваривались со всех сторон. Варенье снять с огня, когда плоды станут прозрачными. Если сироп недостаточно густой, его надо отделить от плодов, уварить до нужной густоты, опять залить плоды и прокипятить 3-8 минут. Остывшее варенье расфасовать в подготовленные банки. 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 0,5 л воды. 4. Абрикосы, очищенные от кожицы и косточек, опустить в горячий сироп, довести до кипения, покипятить 3-5 минут, оставить на 2 часа, а затем варить в несколько приемов до тех пор, пока не перестанет образовываться пенка. Охладив, готовое варенье разлить в чистые сухие банки. 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 2/3 стакана воды.
|
|
Рецепты -
Гарниры
|
ХОЛОСТЯЦКАЯ ЕДА
Отварить макароны (лучше мелкие), отдельно сварить картофель, нарезанный кусочками, воду слить. Сало довести до шкварок, в него добавить репчатый лук. Соединить макароны с картофелем, добавить жареный лук. Все хорошо перемешать. Сверху посыпать зеленью. Подавать с кетчупом, майонезом и т.д.
|
|
|
|
|
|
Страница 1 из 50 |
Было бы неплохо, если бы был Ваш баннер
|
|
|
